近有种植葡萄的农民朋友问：同样是种植葡萄，为什么自己辛辛苦苦种植的葡萄总是会出现上色慢、着色差、口感甜度低的问题？在葡萄转色成熟期的管理上，采取哪些方法能够促使葡萄又快又好的完成转色增甜？
确实，在葡萄成熟采收后，早着色、早成熟的葡萄，就意味着能够抢在别人前头早采收、早上市、卖高价，即使在成熟上市期一样的状况下，上色均匀度越好、糖分含量越高的葡萄，就意味着在市场上更好卖、更容易卖出高价。
那么，要想解决葡萄转色慢、上色不均、积糖量不足、口感风味差的问题，我们应当从哪几方面入手进行管理呢？
一、影响葡萄上色增甜的3个直接因素
很多果农不知道的是：葡萄的上色与增甜之间的关系十分密切，葡萄上色的过程在本质上其实就是果实中的乙烯含量不断增加、果实中糖分含量不断积累的过程，当果实中的乙烯增加和糖分积累到一定的水平后，葡萄的果皮颜色就会发生改变（花青素与糖分大量合成花色苷、果实完成上色）。
对葡萄转色增甜影响直接的三个因素，一个是乙烯含量的增加，一个是糖分积累的程度，一个是果实中糖分与花青素相结合形成的色素（花色苷）多少。其中乙烯在葡萄转色增甜过程中发挥着催熟的作用，只有乙烯含量增多了，葡萄果实才会逐步的积累糖分，葡萄果实中只有积累了一定量的糖分，葡萄才能开始上色，而果实中的糖分和花青素相结合才能形成使果皮转色的花色苷。这三者缺一不可。
二、造成葡萄上色差、果实不甜的5个常见原因
葡萄成熟采收后，糖分含量不高、口感不甜的葡萄，既不好吃、更不好卖，那么哪些原因容易造成葡萄糖分积累少、入口甜度差呢？葡萄不上色、上色差、不变甜、糖度差的问题，其实都是有原因可寻的，也是有方法可以改善的。造成葡萄上色不好、含量不高的常见原因方面主要有以下5种：
1 葡萄受到冻害，导致萌发的枝条长势弱，抽穗偏迟，葡萄生长缓慢，着色受到影响。
2 病虫害、肥害、药害导致的叶片受到损伤，光合作用受到影响，糖度积累缓慢，从而影响着色。
3 树势的强弱都会对着色造成影响，着色期，枝蔓生长旺盛，果实含糖量提高慢，着色受影响。
4 采收后管理不到位，土壤通气性不好，水肥、病虫害等问题，导致树体营养积累少，从而导致第二年春季养分供应受影响，出现萌芽缓慢，黄叶等问题，影响葡萄生长发育，从而对后期着色产生不良影响。
5 补充多不代表吸收多。在葡萄种植中，不重视根系管理，只是单纯补充各种肥料，导致养分吸收困难，从而对着色产生影响。
对于着色，除了全年的科学管理，做好病虫害防治的同时，还有一个重要因素，合理控产，这个很重要，很重要，很重要。这里推荐使用葡萄增色水溶肥-甜又红，着色增色效果非常好！
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