柑橘是我国仅次于苹果的第二大类水果,种植面积不断增长,产量不断攀升的情况下,使柑橘市场竞争更激烈,行情变得更加不确定。对于果农来说,要柑橘销路好,提高柑橘的品质(主要是色泽、甜度、大小等)已经是势在必行。
影响柑橘着色的因素
糖分的积累
柑橘着色的程度和果实糖分的积累是正相关的。柑橘的色素主要有叶绿素、类胡萝卜素和花青素三种。类胡萝卜素和花青素都是糖的代谢物,只有当果实内的糖分达到一定浓度时,柑橘才能良好着色。随着糖分的增加,着色越浓。
光照
外部果比内膛果色好,向阳面比背光面色泽重。一般果比套袋果着色浓,但同为套袋果,其中透明度优的袋内果色发育好,这都说明光与着色关系密切。
光能有助于色素增加,一方面是它促进叶片的光合作用,使更多的糖分流入果内,另一方面光能可以直接诱发色素的形成。
温度
适当低温能增加花色素、类胡萝卜素的合成。
营养元素
氮素过多,有利于叶绿素的形成,促进枝条生长,增加有机物的消耗,减少糖向果内转移,影响果实着色。
磷元素能够加速糖的代谢,提高光能效率,有利于色素的形成。
钾元素直接参与果实糖分积累的必要营养,对着色有促进作用,且对氮的吸收有一定的拮抗作用,在柑橘着色过程中,磷钾元素对其的影响至关重要。
除了磷钾元素以外,硼、锰、钼等元素也在柑橘着色过程中起到一定的作用。
如何促进柑橘着色
1、加强管理
橘园密改稀、树冠高改矮,确保形成“独立树”,树形修剪遵循通风透光原则。做好病虫害防治。
2、使用靓果着色叶面肥
推荐使用:靓果红(含氨基酸水溶肥料)-加德夫-晁群农业
氨基酸≥100g/L、Zn+B≥20g/L
纳米蛋白≥1g/L、PH(1:250):9
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